Франция, подарившая миру восхитительные рецепты супов, утонченные вторые блюда, изысканные соусы, не могла не преподнести и восхитительные десерты. Один из самых популярных среди них – эклер. Заварное пирожное, наполненное кремом и покрытое глазурью – даже описание этого блюда выглядит очень аппетитно.
И все же в первую очередь эклер – это нежное пирожное. Название его дословно можно перевести как «молния» - настолько быстро французские кулинары научились готовить этот десерт.
Это непросто, но результат получается по-французски изысканный и восхитительный.
Хвала французскому кулинару Мари-Антуану Каре́му, который создал эклеры в XIX веке!
Попробуйте!